Чем полезна цветная капуста — полезные свойства и противопоказания

Автор : | 0 Comments | On : Июль 26, 2016 | Категории : Польза овощей

В разные времена в обществе существовали абсолютно разные предпочтения. Например, еще несколько столетий назад  в моде были женщины с пышными формами. Я слышала, что  когда девушка выходила замуж ее некоторое время откармливали булочками и не разрешали ничего делать. А всего пару  десятилетий  назад было модным курить, распивать спиртные напитки и есть чипсы. Благо, времена меняются и на сегодняшний день, в общество входит мода на здоровый образ жизни. А чтобы быть здоровым не нужно иметь много денег, покупать дорогие витамины все намного проще. Достаточно употреблять в пищу овощи, как в сыром виде, так и в обработанном и будете чувствовать себя хорошо. И сегодня я расскажу вам о таком продукте, как цветная капуста и о том, какова ее польза и есть ли от нее вред. Вы увидите, что это просто бесценный  продукт в питании и он обязательно должен присутствовать в рационе.

цветная капуста польза и вредЯ долго думала, почему эту капусту называют цветной. Сначала предполагала, что все дело в сортах, так как есть сорта с совершенно разнообразной окраской. Но на деле оказалось все намного проще. Все дело в соцветиях, из которых состоит капуста, а не в раскраске.

И не смотря на то, что вид у нее кардинально отличается от других сортов капусты, она  представляет один ботанический вид капусты огородной и относится к семейству крестоцветных. И то, изобилие что мы видим сегодня это все  труды наших далеких предков.

Химический состав цветной капусты

В чем состоит польза цветной капусты можно понять только просмотрев ее состав. И чего только в ней не присутствует. Это и витамины, и минералы, и кислоты, и сахара. Но сейчас я более подробно вам распишу весь состав.

Сначала начну с пищевой ценности и количества ккалорий.

Пищевая ценность цветной капусты в 100 граммах
  • Белки – 1.9 г.
  • Жиры -0.8 г
  • Углеводы – 4.9 г.
  • Пищевые волокна, клетчатка – 2г

В цветной капусте белка, который нужен для строительства клеток в организме человека содержится чуть больше, чем в других сортах капусты.

Что касается клетчатки, то норма для организма в день составляет 25-30 грамм. Конечно, 2 грамма это далеко от нормы, но все же это лучше, чем ничего.

Цветная капуста полезна для людей, которые заботятся о своей фигуре, а так же тем, кто хочет сбросить лишний вес. В 100 граммах продукта содержится всего лишь 25 ккал.

Содержание витаминов
  • Витамин А
  • Витамины группы В (В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9)
  • Фолаты
  • Аскорбиновая кислота (витамин С)
  • Витамин Е
  • Витамин К
Содержание микро и макроэлементов
  • Калий
  •  Кальций
  • Натрий
  • Фосфор
  • Магний
  • Железо
  • Цинк
  • Селен
  • Медь
  • Марганец

Кроме витаминов и минералов в цветной капусте присутствуют и другие полезные соединения, такие, как каратиноиды (лютеин), фитостеролы.

Бесценным продуктом для организма делают капусту содержащиеся в ней незаменимые аминокислоты. Например, для человека жизненно необходимо получать 8 аминокислот (валин, изолейцин,лейцин, лизин, метионин, треонин, трипофан, и фенилаланин).

Но кроме 8 незаменимых аминокислот, в цветной капусте присутствуют и другие, которые  тоже полезны для организма человека

Аминокислоты
  • Аланин
  • Аспартат (аспарагиновая кислота)
  • Гистидин
  • Глицин (аминоуксусная и аминоэтановая кислоты)
  • Глутаминовая кислота
  • Пролин
  • Серин
  • Цистин и др.

Так же в состав капусты входят  насыщеные, ненасыщеные и полиненасыщеные (омега3) кислоты.

Боюсь, что это не весь список того, что присутствует в капусте. Во-первых, я не ученый и не сама все это изучала, как-то находила. Вся эта информация взята из других источников, книг, журналов. А во-вторых ученые и сами не до конца изучили состав капусты. Как говориться, исследования продолжаются и ученые находят все новые и новые вещества. Но, если мы, простые люди, не знаем, какую функцию выполняют все эти составляющие, то какой нам от них прок? Поэтому, дальше я буду описывать простым, человеческим языком чем полезна цветная капуста для организма человека и есть ли у нее противопоказания и приносит ли она вред.

Цветная капуста и ее полезные свойства

Если честно, я немного сомневаюсь, смогу ли я в одной статье подробно расписать весь спектр полезных свойств капусты цветной. Но я постараюсь затронуть наиболее важные и распространенные темы.

Влияние цветной капусты на внешний вид

Да, да уж поверьте, если есть регулярно цветную капусту, то это благоприятно отразится на внешнем виде. В состав капусты входят различные элементы питания, в которых нуждаются наши волосы, кожа и ногти. Да и вообще, учеными доказано, что люди, в рацион которых входит много овощей,  выглядят значительно моложе и здоровее.чем полезна цветная капуста для женщин и мужчин

Ешьте капусту и она сделает свое дело: ваши волосы станут крепкими, упругими и шелковистыми, кожа разгладится, уйдут мелкие морщинки, ногти станут крепкими.

Цветная капуста очищает организм

К сожалению, многие люди даже не догадываются, что причина их болезней скрыта в загрязненном шлаками, токсинами и каловыми массами кишечнике. И все потому что многие из нас ленятся готовить себе салатики, едят макароны с подливкой и мяском. Ладно, если мясо хорошее, но часто мы его заменяем колбасой, сосисками. И бедный организм просто не справляется все это выводить. А если в рационе мало овощей, то самостоятельно организм уже не справляется с этой задачей.

И вся грязь, все шлаки оседают на стенках кишечника. А ведь, именно, через кишечник происходит всасывание полезных веществ в другие органы и ткани. А если стенки кишечника покрыты толстым слоем каловых масс, то о каком здоровье можно вообще говорить. При таком положении не только не всасываются полезные вещества, что более опасно кишечник поставляет в организм токсины. В итоге плохое самочувствие, хроническая усталость и неважный внешний вид.цветная капуста и ее полезные свойства

Так что не ленитесь и включайте в свой рацион цветную капусту. Она богата пищевыми волокнами, клетчаткой, которые помогают вывести из кишечника всю грязь. Кстати, именно из-за грязненного кишечника возможно сильное выпадение волос, их тусклый и безжизненный вид.

Цветная капуста и желудок

В цветной капусте, как и в других сортах присутствует витамин U. Этот витамин просто незаменим для лечения язвенных  заболеваний. Благодаря этому витамину язвы начинают рубцеваться и заживать.

Употребляя капусту в пищу нормализуется и восстанавливается полезная микрофлора кишечника.

Цветная капуста уникальна тем, что ее можно употреблять в пищу даже при  заболеваниях желудка, так как она в отличие от других сортов не вызывает раздражение слизистой оболочки. Правда, людям с повышенной кислотностью в острой стадии следует с осторожностью есть капусту, так как она стимулирует выработку желудочного сока.

Ну  а если кислотность понижена, слабый аппетит, то этот овощ поможет вам исправить ситуацию и почувствовать себя лучше.

Заболевания кровеносной системы и сердца

В цветной капусте содержатся необходимые вещества для нормальной работы сердца (калий, магний, натрий). Благодаря этому  улучшается работа сердечной мышцы, восстанавливается ритм.цветная капуста польза и вред для здоровья

К тому же в цветной капусте присутствует Q10, который препятствует развитию патологий сердца.

Кроме этого при регулярном применении цветной капусты начинают активно образовываться клетки крови (эритроциты).

Капуста выводит из организма вредный холестерин, очищая тем самым сосуды и в результате чего, сосуды становятся упругими и эластичными и в них не оседают различные загрязнения. В итоге риск заболевания инсультом, инфарктом уменьшаются в несколько раз.

Благодаря капусте можно  снизить артериальное давление, поэтому, ее можно и нужно употреблять при гипертонии.

Цветная капуста против рака

Сегодня так много людей страдают от раковых заболеваний. Причины возникновения рака могут быть самые разные. Одной из причин это неправильное питание, употребление небольшого количества овощей, или полное их отсутствие в рационе.

В цветной капусте содержатся такие вещества, которые способны  уничтожить раковые клетки и останавливая их рост.

Ученые проводили  опыты на животных  и было выявлено множество случаев излечения от раковых опухолей. Так что, употребляя цветную капусту можно снизить риск возникновения рака в несколько раз.

Цветная капуста в снижении лишнего веса

Что касается снижения веса, то в этой области роль цветной капусты сложно переоценить. Во-первых это низкокалорийный продукт. А во-вторых, всего лишь в 50 граммах капусты содержится дневная норма необходимых для организма витамины.

В цветной капусте присутствует тартроновая кислота, которая препятствует накоплению жира в организме. К тому же эта кислота способствует быстрому растворению жировых клеток.

Кроме этого всего лишь небольшая порция  любого блюда из цветной капусты быстро насыщает и голод наступает еще нескоро.

Цветная капуста при беременности

Беременность это особый период, когда для  нормального развития ребенка нужно множество питательных веществ. Витамины и минералы нужны так же и будущей маме, чтобы она хорошо себя чувствовала. И для беременной женщины цветная капуста это прям палочка выручалочка.цветная капуста полезные свойства и противопоказания

Во-первых,  в капусте мало калорий и она быстро и надолго придает чувство сытости. Употребляя регулярно цветную капусту женщине не нужно бояться того, что она наберет много лишних килограмм за период беременности от которых потом сложно избавляться.

Во время беременности, особенно в последнем триместре очень часто возникают запоры. В цветной капусте содержится много клетчатки, которая нормализует стул и улучшают работу кишечника.

В цветной капусте много необходимых витаминов (фолиевая кислота, витамины группы В, витамин К), которые необходимы для нормального развития ребенка. Например, фолиевая кислота влияет на формирование спинного и головного мозга.

Беременной женщине очень важно заботится о своем здоровье, ведь, любая инфекция может нанести вред будущему малышу. И цветная капуста повышает и укрепляет иммунитет, защищает организм от болезнетворных микроорганизмов.

Помогает цветная капуста и предотвратить развитие растяжек, благодаря коэнзиму Q10.

Однако, при беременности не стоит злоупотреблять блюдами из цветной капусты, так как употребление ее в большом количестве может привести к газообразованию, метеоризму, диарее.

И если беременная женщина страдает от повышенной кислотности желудка, подагры, гастритом или язвенной болезни в острой стадии, то от употребления цветной капусты придется отказаться.

Магические свойства цветной капусты

С капустой у наших предков связано много поверий, обрядов и ритуалов. Цветная капуста (а так же другие сорта капусты) с древних времен считается продуктом красоты. Наши прабабушки употребляли ее в пищу, чтобы сохранить молодость и красоту как можно дольше.

Сегодня цветная капуста считается продуктом любви, мира, гармонии и сексуальности. Готовьте блюда из капусты, вкладывая в процесс приготовления добрые мысли и отношения с мужем выйдут на другой уровень, где вы будете с уважением и пониманием относиться друг к другу.

В интимной сфере тоже все будет замечательно. В этом плане капуста в-первую очередь влияет на потенцию у мужчин и привлекательность и сексуальность у женщин.чем полезна цветная капуста для организма

Ну а если вам нравится другой человек, но вы боитесь ему в этом признаться, так как не знаете как он к этому отнесется, то можете привлечь его внимание к себе при помощи капусты. Для этого есть особый ритуал. Нужно утром съедать салат из капусты (с 7.30 до 10) и пока едите салатик, представляйте в своих мыслях человека которому хотите понравится, привлечь его внимание.

Когда полезно употреблять цветную капусту

  • Запоры
  • Геморрой
  • Усталость, стрессы, апатия, депрессии
  • Заболевания сердца
  • При атеросклерозе
  • При пониженном имуннитете
  • Для профилактики рака
  • При авитаминозе

Цветная капуста в народной медицине

Цветная капуста помогает справится с многими болезнями. Просто употребляйте ее регулярно в пищу, и ваше здоровье заметно улучшится в ближайшее время. А вообще для лечения болезней чаще всего употребляется сок из цветной капусты. К сожалению, для приготовления сока нужно большое количество цветной капусты, поэтому, такой способ лечения доступен не всем.

Но тем не менее соком капусты можно излечить язву желудка, употребляя по 0.5 стакана трижды в день перед приемом пищи. Лечение проводить в течение месяца, но уже через несколько процедур вы почувствуете облегчение, уменьшаться боли в желудке, улучшится общее состояние. Но  при первых признаках улучшения бросать лечение не стоит, нужно пройти полный курс. После 1 месяца приема сделать перерыв и если понадобится лечение повторить снова.

Пьют сок из цветной капусты и при гастрите с пониженной  кислотностью. Сок капусты способствует образованию желудочного сока.польза цветной капусты для женщин

Капуста цветная помогает избавится от лишних килограмм, поэтому, принимайте не менее, чем за 30 минут до еды по 1 стакану сока. Сок можно пить перед каждым приемом пищи (3-5 раз в день). В период лечения от ожирения из питания лучше убрать крахмалистую пищу и есть как можно больше свежих и тушеных овощей.

При запорах можно пить как сок из капусты, так и есть салаты.

При геморрое пьют утром и вечером перед едой теплый рассол из квашеной цветной капусты.

Для лечения ожогов и ран гнойного характера измельчить немного капусты при помощи блендора, смешать с яичным белком и смазывать пораженные места, зафиксировать бинтом.

Цветная капуста: противопоказания и вред

Не смотря на то, что цветная капуста так полезна, все же есть заболевания, когда она противопоказана и может нанести вред.

Например, не рекомендуется употреблять цветную капусту при подагре, так как в ней содержатся пурины, которые могут вызвать неприятные последствия, сильные боли.

От блюд из цветной капусты лучше отказаться при заболеваниях желудка в острой стадии (это касается болезней, вызванных повышенной кислотностью).цветная капуста польза и вред для здоровья

И, конечно же, не стоит употреблять цветную капусту, если у вас есть на нее аллергия, или пищевая непереносимость.

Ну вот и все, что я сама знаю о  полезных свойствах  цветной капусты, о том, с какими недомоганиями она помогает справится и о том, какие есть противопоказания и какой вред она может принести организму. К счастью, пунктов, когда цветную капусту не следует употреблять очень мало. Даже при таком противопоказании как повышенная кислотность ее можно есть в другом виде (приготовить на пару, стушить).

Надеюсь, что мои рекомендации помогут вам стать более здоровым и счастливым человеком. Если вам есть чем поделиться, вы можете рассказать о своем опыте как избавились от неприятной болезни, буду рада, если поделитесь своими знаниями и своим опытом со мной и другими читателями.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *